Cuina italiana, massa de casa.

Croquetes d'arròs farcides de carn picada, fregides fins quedar daurades i cruixents.

Farcides de mozzarella i anxoves, empanades i fregides. Amb allioli d'alfàbrega.

La nostra massa de pizza fregida: cruixent per fora, esponjosa per dins.

A la planxa amb vinagreta de fruits vermells i encenalls de parmesà.

Fetes al nostre forn de pedra a baixa temperatura i banyades amb la nostra barbacoa casolana.

Cors de carxofa amb tija, especiats. Varietat Cynara scolimus cultivada a Itàlia.

Fetes al moment, amb la nostra salsa brava casolana.

Enciams, mozzarella de búfala, tomàquet confitat italià, carxofes especiades, reducció de Mòdena, olives negres i pesto.

Enciams, fruits vermells, formatge de cabra caramel·litzat, cherry italià dolç, nous, figa confitada, pernil d'ànec i reducció de Mòdena.

Barreja d'enciams amb cues de llagostins, salmó fumat, salsa rosa, ou dur i alvocat.

Enciams, guanciale fregit, pa torrat, salsa cèsar, formatge feta i encenalls de parmesà.

Enciams, mongetes de Santa Pau del mercat d'Olot, tonyina en oli d'oliva, ou dur, patates baby rostides, cherry dolç italià i ceba tendra.

Fines làmines de vedella amb crema suau de cacio e pepe, ruca fresca i parmesà.

Tomàquet, mozzarella.

Tomàquet, pernil, tonyina, ceba, mozzarella.

Tomàquet, bacó, xampinyons, mozzarella, emmental, olives.

Tomàquet, carn amb xile, mozzarella, bacó, formatge de cabra.

• Picant

Tomàquet, mozzarella, bacó, rocafort, ceba.

Tomàquet, pernil, mozzarella.

Tomàquet, pernil, mozzarella, pinya.

Tomàquet, mozzarella, rocafort, pecorí romà, emmental.

Tomàquet, pollastre, BBQ casolana, mozzarella, bolonyesa, ceba confitada.

Tomàquet, frankfurt, BBQ casolana, mozzarella, ceba confitada.

Nata especiada, mozzarella, ou, bacó, parmesà.

Tomàquet, pernil, bacó, mozzarella, emmental.

Tomàquet, llonganissa, pernil, xampinyons, mozzarella, anxoves.

Tomàquet, tonyina, mozzarella, calamars, gambes, all i julivert.

Tomàquet, mozzarella, salami italià picant, ceba, ou, all.

• Picant

Tomàquet, mozzarella, sobrassada, mel.

Tomàquet, mozzarella, frankfurt picant, gorgonzola, nous i un toc d'oli de romaní.

• Picant

Massa fregida, cherry, stracciatella fresca, làmines de speck fumat, ruca i mel tòfona.

Massa fregida, patates palla, ou al punt cuit al forn de pizza, ceba confitada, foie mi-cuit i vinagre de Mòdena.

Massa fregida, crema Cuor di Gorgonzola DOP, poma caramel·litzada, nous i ruca.

Tomàquet, mozzarella de búfala, cherry italià, alfàbrega, oli d'oliva verge extra.

Tomàquet, mozzarella de búfala, gorgonzola, pecorí romà, tomàquet sec italià, parmesà.

Tomàquet, mozzarella, fines rodanxes de carpaccio de vedella, ruca, burrata, tomàquet sec italià, reducció de Mòdena.

Nata, mozzarella de búfala, mortadel·la al festuc, burrata, pesto i festucs picats.

Tomàquet, mozzarella de búfala, cherry italià, ruca, pernil d'ànec, fruits vermells, parmesà, figa confitada.

Nata, llonganissa, mozzarella, cherry italià, ruca, mortadel·la al pistatxo, burrata, pesto i pistatxos picats.

Salsa carbonara, mozzarella, cruixent de guanciale, ous de guatlla i un fil de mel de tòfona.

Tomàquet San Marzano, mozzarella de búfala, canonges, cherry italià, seitons en vinagre, castanya confitada, olives negres i mel tòfona.

Crema de castanyes, mozzarella, ous de guatlla, botifarra fresca de Can Dorca, parmesà, reducció de Mòdena i pinyons.

Tomàquet, mozzarella, carxofa, guanciale, pebrot escalivat, gorgonzola i ametlles fregides salades.

Tomàquet, mozzarella, burratina fumada, salmó fumat, alvocat fresc, alga wakame i perles de wasabi.

Tomàquet San Marzano, mozzarella, pernil de paleta ibèrica, ceba confitada, nou crocant, peperoncino, stracciatella i perfum de Frangelico.

El nostre plat estrella. Pasta fresca amb ragù de botifarra de Can Dorca i bolets, amb un toc de crema de tomàquet.

• Plat estrella

Salsa de tomàquet, alfàbrega, mozzarella i gratinat al forn.

• Sense gluten

Un clàssic amb la nostra bolonyesa casolana.

Amb la nostra bolonyesa, gratinats al forn amb mozzarella.

Un clàssic fet amb guanciale italià.

La nostra lasanya: bolonyesa entre capes de pasta i mozzarella, beixamel i gratinada amb mozzarella i emmental.

• Sense gluten